摘要：冷链在控制温度敏感性产品、保证食品等物品质量和减少物流损耗方面有重要的作用， 但是对冷链进行温度检测却比较困难。本文分析了冷链物流中温度检测的重要性，介绍了R,FID (射频识别)技术在冷链物流中的应用，为冷链物流中的温度检测技术应用提供参考。
1 引言
冷链物流是指温度敏感性产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中， 始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量，减少物流损耗的一项系统工程。典型的温度敏感性产品有：
(1)乳制品，多数乳制品需要全程处于低温冷链中方能保证质量。乳品全程配送和销售时的保存温度规定为0～10~C;商场或超市冷藏库、冷风柜温度应控制在2～6℃。
(2)其他生鲜食品
(3)园艺品。由于鲜活产品的特殊性，鲜花品质的5 O% 取决于种植，5 0%取决于采后冷链保鲜。
(4)血液、疫苗、药品。医用血液、生物制剂和药品中蛋白质的不稳定性， 使得生物药品易受环境的温度变化影响，导致药品和血液、疫苗变质。
冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。其中冷藏运输及配送环节是目前冷链物流的薄弱环节。
